バラカ

バラカの特徴とは？

バラカはフランスのイル・ド・フランス地方でつくられている白カビチーズです。
馬蹄型が特徴で、ヨーロッパでは昔から馬蹄は幸福の象徴されているので、バラカは幸福を呼ぶチーズとして人気です。

一般的なチーズは脂肪分が50％前後ですが、バラカは牛乳に生クリームを加えて製造するダブルクリームタイプのチーズのため、脂肪分は70％と高めです。
濃厚な味わいが好みであれば、たまらない美味しさです。
クセがないので、意外に後味はさっぱりしています。

縁起の良いチーズなのでプレゼントやパーティーのお土産にピッタリです。
日本では人気のチーズで、今やフランスよりも売れているそうですよ。

バラカの食べ方は？

バカラは濃厚な味わいなので、そのまま食べるよりもさっぱりしたフルーツと一緒に食べるのがおすすめです。
パンやクラッカーにバター代わりに塗っても美味しいです。
見た目が特徴的な形なので、お皿にそのまま置くだけで様になってテーブルが華やかになります。

ワインはスパークリング・白・赤と比較的なんでも合いますが、重すぎるタイプは避けて軽やかなタイプがおすすめです。
また、脂肪分が高いのでチーズケーキのような感覚でコーヒーや紅茶とも相性が良いので、お酒が苦手な方はぜひ試してみてください。