ノンアルコールに合うチーズ

コーヒーに合うチーズは?

コーヒーに合うチーズ
管理人さくら
管理人さくら
チーズというとワインと合うイメージですが、実はコーヒーと相性が意外と良いんです。
どんなチーズがコーヒーにおすすめかご紹介します。

一番のおすすめはフレッシュチーズ!

クリームチーズ

 

コーヒーと合うチーズといえば、フレッシュタイプのチーズです。
その中でも、相性がとてもよいチーズを何種類か紹介します。

クリームチーズとコーヒーは相性バツグン!

クリームチーズは、食べやすくクセがないので滑らかでクリーミーな口当たりが特徴です。
コーヒーにクリームが合うように、クリームチーズもピッタリです。
チーズは生クリームに比べるとカロリーが低く低脂肪、さらにたんぱく質やカルシウムも同時に摂取できるので一石二鳥のマリアージュになります。

クリームチーズ
クリームチーズクリームチーズの特徴とは? クリームチーズは、世界各地で作られているメジャーなチーズのひとつです。 またチーズの原点と言われており、...

 

キリやブルサンのクリームチーズはスーパーで手軽に買えます。

 

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ブルサン
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デサート感覚で合わせるならリコッタチーズ!

コーヒーに合うチーズ

 

ミルクの甘みを感じるという点では、フレッシュチーズのリコッタチーズとコーヒーもよく合います。
リコッタチーズにハチミツやベリージャムをかければ、デザートにもなるのでおすすめです。
デザート感覚なら、ティラミスの原料になるマスカルポーネもぜひ試してみて下さい。

リコッタチーズ
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シェーヴルチーズには酸味のある浅煎りコーヒーで!

ピコドン

 

酸味が爽やかなコーヒーに合わせるなら、シェーヴルタイプのチーズがおすすめです。
柔らかくクリーミーな味わいの熟成前の若いタイプを選ぶとよいでしょう。
フレッシュなシェーブルチーズは、爽やかな口当たりなので、軽やかな浅煎りタイプのコーヒーがとても合います。
シェーブルチーズは独特なの風味が特徴ですが、それが酸味のあるコーヒーと絶妙なハーモニーを生み出します。
シェーブルチーズにコーヒーは意外に感じるかもしれませんが、きっと美味しい発見がありますよ!

シェーブルチーズの特徴と種類

 

白カビチーズは全般的にコーヒーとマッチ!

白カビチーズ

 

白カビは全般的にどのチーズでも、コーヒーと合います。
代表的なチーズ、カマンベールももちろん合いますが、ダブルクリームと呼ばれるチーズがおすすめです。
ダブルクリームのチーズは原料乳に生クリームを加えて、よりクリーミーな味わいにしたものです。
乳脂肪分が60%以上のものをダブルクリーム、70%以上のものをトリプルクリームといいます。

例えば、
・サンタンドレ
・バラカ
・ブリヤ・サヴァラン などがあります。

ダブルクリームのチーズは乳脂肪分が高いのでバターのような風味もあり、最近人気のバターコーヒとも似た味わいが楽しめます。

サンタンドレ
サンタンドレサンタンドレの特徴とは? サンタンドレは高さ5cm、直径8cm程度の円筒形をした、フランスのノルマンディ地方でつくられる白カビタイプの...
バラカ
バラカバラカの特徴とは? バラカはフランスのイル・ド・フランス地方でつくられている白カビチーズです。 馬蹄型が特徴で、ヨーロッパでは昔から...
ブリアサヴァラン
ブリア・サヴァランブリア・サヴァランのと特徴とは? 美食家として有名なブリア・サヴァランの名前が由来のチーズです。 ミルクに生クリームを加えて作るトリ...

 

コーヒーはウォッシュチーズとも合う?!

ウォッシュチーズ

 

コーヒーと合わせると聞いて、ウォッシュチーズは一番意外に感じるかもしれません。
匂いの強さを考えると、コーヒーとぶつかってしまいそうですよね。
ですが、マイルドなタイプのウォッシュチーズと一緒に食べてみると、結構イケるんです。

・マンステール
・ポンレベック
・ピエ・ダングロワ

などが優しい味わいで、コーヒーとよく合います。
コーヒーは酸味の少ない深煎りタイプがおすすめです。

マンステール
マンステールマンステールの特徴とは? マンステールとは、フランスとドイツの国境沿いにあるヴォージュ山脈内の同名の谷が原産地で、牛乳を用いたウォッシ...
ポンレヴェック
ポンレヴェックポンレヴェックの特徴とは? ポン・レヴェックは、フランスのノルマンディー地方で一番歴史があるウォッシュチーズです。 12世頃から修道...

 

ハードタイプならコンテと合わせて!

そして最後におすすめしたいのは、ハードチーズのコンテです。
フランスの洒落たカフェでは、コーヒーと一緒ににスティック状のコンテが添えられてたりするんですよ。
ぜひ、おうちカフェでもコンテとのマリアージュを楽しんでみてください。

コンテ
コンテコンテの特徴とは? コンテはチーズの生産が盛んなフランスで、ナンバーワンの消費量を誇るハードタイプのチーズです。 人気のヒミツは、毎...