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セミハードチーズ

セミハードチーズの特徴と種類

セミハードチーズ

セミハードチーズの特徴

セミハードチーズは、製造過程でプレスをして38~46%まで水分を減らした硬め(半硬質)のチーズです。
保存性が高く、優しい味わいで食べやすいので、初心者におすすめのチーズです。
熟成期間は短いもので1ヵ月~長いもので1年ほどで、ゆっくり熟成が進んでいきます。
食べ頃が長く続くので、好みの熟成具合を見つけるのも楽しいですね。

お料理と相性が良いのでグラタンやドリアに使ったり、温めて野菜にかけると美味しさが引き立つのでおすすめです。

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