ボッコンチーニってどんなチーズ？
友人からファットリアビオのボッコンチーニをお土産にもらいました♪
ボッコンチーニはイタリア語て「ひとくち」の意味。
名前の通り、ひとくちサイズのモッツァレッラで、とっても可愛らしいです♥
「ファットリアビオ」は、チーズマスターのジョバンニ・グラッツィアーノ氏が北海道の札幌市に移住して開いたチーズ工房です。
フレッシュな北海道のミルクを100%使用、モッツアレラの本場イタリアのチーズ製造技法によって、美味しいチーズがつくられています。
ボッコンチーニの他にも、モッツアレラ、リコッタ、カチョカバロ、ブッラータなど色々なチーズがあります。
ボッコンチーニをいざ試食！
ボッコンチーニは一口サイズなので、パーティーなどでお洒落なオードブルにもピッタリです。
どうやって食べようかな~と迷いましたが、やっぱりトマトと食べたくてカプレーゼにしました。
新鮮なボッコンチーニは最高に美味しいです♪
◆ファットリアビオ(Fattoria Bio)
住所：北海道札幌市白石区平和通12丁目北5番20号
電話： 011-376-5260
FAX：011-374-5619
営業時間： 9時~18時(日曜休日) ※ショップは11時~17時(日曜休日)
公式サイト：https://fattoriabio.jp/
