クール・ド・ティエラッシュを購入しました！
ハート型が可愛い、農家製のウォッシュチーズ「クール・ド・ティエラッシュ・フェルミエ(Coeur de Thiérache)」。
チーズ専門店のフェルミエで購入しました。
フェルミエ(Fermier)／チーズ専門店チーズ専門店「フェルミエ」とは？
フェルミエとはフランス語で「農家製・手作り」という意味です。
世界の美味しいチーズを厳選して販売し...
クール・ド・ティエラッシュの特徴は？
マロワールと同じ地域、ベルギー国境のノール・パ・ド・カレ圏のチーズです。
ほのかに甘みがあって、エストラゴンがアクセントになっています。
ラベルもとってもキュートです。
バレンタインのプレゼントやお土産にもピッタリですね。
弾力がありモッチリしていて、表皮はやや赤みがかっています。
切ってみるとこんな感じです。
断面にポツポツ見えるのが、エストラゴン。
味わいはウオッシュにしては優しい感じで、旨味が口の中に広がります。
そのまま食べても美味しいですし、ワインにもよく合います。
オーブンで温めてるとトロリとしてコク深くなるのでおすすめです。
バゲットにのせて食べると幸せな味です♪
とても気に入ったのですが、値段がちょっとお高め(2,310円／税別)なので、プレゼントやちょっと贅沢したい時におすすめのチーズです。
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| タイプ | ウォッシュ |
| 原料乳 | 牛乳 |
| 購入店舗 | フェルミエ |
| 備考 | 価格：2,310円(税別) |
