糸島ナチュラルチーズ製作所TAKのチーズのお取り寄せレビュー

糸島ナチュラルチーズ製作所TAKとは？

福岡の糸島にあるチーズ工房TAKのチーズをお取り寄せしました。

TAK(タック)とはデンマーク語で「ありがとう」の意味です。

デンマークのチーズ工場で技術を学んだオーナーが、フレッシュタイプと熟成タイプのチーズづくりをしています。

パンフレットと一緒に送られてきました。
購入したのは、熟成タイプのコハクのクミンシード2個と醤油粕漬けチーズ1個です。

コハクは「プレーン」と「手作りスライス」と「コハク」の3種類あります。
「手作りスライス」はトーストにのせて食べるのに便利で、スライスして小分けされています。

クミンが練り込まれているチーズはちょっと珍しいので、クミンを頼んでみました。
可愛いパッケージでプレゼントにも喜ばれそうですね。
価格は、1個650円(税込)です。

コハクの長期熟成タイプを醤油粕に漬け込んだチーズです。
醤油粕は地元でする糸島のミツル醤油醸造元の粕を使用しています。
チーズの豊かな風味と醤油粕の旨味は、お酒のおつまみピッタリ！
日本酒や焼酎にもよく合います。
価格は、1個600円(税込)です。

コハクは見た目にもクミンがかなり入っていて、良い香りがします。
外皮も柔らかくて美味しいです。
醤油粕漬けチーズは、開封すると酒粕と醤油が混うばざったような芳ばしい香りがします。
外皮は硬めですが、私は外さずにそのまま食べました。

どちらも美味しくてあっという間になくなってしまいました。
賞味期限は1ヶ月ですが、開封後は1週間以内に食べるのがおすすめです。