アイリッシュ・ポーター｜美味しいチーズガイド

アイリッシュ・ポーターの特徴とは？

アイリッシュ・ポーターはアイルランド産、牛乳を原料としたセミハードチーズです。
特徴的なビジュアルで、外側は濃い茶色で中はマーブル模様が鮮やかで印象的です。
茶色の部分はアイルランドの黒ビール「ポーター」を練り込まれているためで、ローストしたホップのほろ苦さと香ばしさが魅力のチーズです。

味わいは意外にクセはそれほどなく、ほのかなミルクの甘みの中に麦芽の風味を感じる大人のチーズです。
チェダーチーズと同じ製法でつくられているので、それも食べやすさの理由かもしれません。
チェダーチーズより水分が多いので弾力がありモチモチした食感です。

アイリッシュ・ポーターは、そのまま食べるのがおすすめです。
見た目が華やかなチーズなので、スライスして彩りのキレイな野菜と一緒にお皿に並べればオードブルの出来上がりです。

お酒に合わせるなら、ビールやアイルランドの名産でもあるウィスキーで楽しんでみて下さい。
ワインなら、しっかりめの赤と相性が良いです。

意外にコーヒーとも合うので、アルコールが苦手な方は試してみてはいかがでしょう。
夏場はアイスコーヒーでもイケますよ！

一般の店舗では取り扱いがなかなか無いので、チーズ専門店の通販などで入手できます。