クール・ド・ティエラッシュのレビュー

クール・ド・ティエラッシュを購入しました！

ハート型が可愛い、農家製のウォッシュチーズ「クール・ド・ティエラッシュ・フェルミエ(Coeur de Thiérache)」。

チーズ専門店のフェルミエで購入しました。

マロワールと同じ地域、ベルギー国境のノール・パ・ド・カレ圏のチーズです。
ほのかに甘みがあって、エストラゴンがアクセントになっています。

ラベルもとってもキュートです。
バレンタインのプレゼントやお土産にもピッタリですね。

弾力がありモッチリしていて、表皮はやや赤みがかっています。

切ってみるとこんな感じです。
断面にポツポツ見えるのが、エストラゴン。

味わいはウオッシュにしては優しい感じで、旨味が口の中に広がります。
そのまま食べても美味しいですし、ワインにもよく合います。

オーブンで温めてるとトロリとしてコク深くなるのでおすすめです。
バゲットにのせて食べると幸せな味です♪

とても気に入ったのですが、値段がちょっとお高め(2,310円／税別)なので、プレゼントやちょっと贅沢したい時におすすめのチーズです。