冨田ファームとは？
冨田ファームは北海道の北部、オホーツク海沿い興部(おこっぺ)町にあります。
80ヘクタールの広大な牧場で180頭の牛が放牧さてれいて、約2000ℓの牛乳を毎日生産しています。
化学肥料は一切使わずに育つ牧草が餌となり、新鮮で高品質な牛乳でチーズやヨーグルトがつくられています。
良質の牧草を確保して牛の分娩を平均化することで、安定したのミルクの品質を保つことで、美味しいチーズづくりが行われています。
冨田ファームのおすすめチーズ3選！
#1：おこっぺ仁(ミモレット)
鮮やかなオレンジ色が特徴のハードチーズです。
冨田ファームのミモレット「仁」は6か月以上熟成させていて、甘い香りとしっかりとした旨みを感じることができます。
フランス産のミモレットはよりあっさりとして食べやすいですが、噛むほどに旨味が広がります。
薄くスライスしてそのまま食べるのがおすすめです。
カラスミのような風味もあるので、日本酒のおつまみにもピッタリです。
気なので、お酒好きの方へのお土産にもぴったりです。
「FOODEX JAPAN 2015 ご当地チーズグランプリ」の金賞を受賞しています。
#2：おこっぺジャパンブルー
ブルーチーズというとホロホロした食感ですが、ジャパンブルーはしっとりしていて口当たりがよく、ミルクの風味がとっても豊かです。
ナッティ良い香りで濃厚な味わいと「塩ウニ」と例えられる旨味が特徴。
実はご飯にのせて食べても美味しいと評判のチーズなんです。
そのまま食べてよし、パスタソースにしたり、日本酒のアテにしても最高です。
まさに日本を代表するブルーチーズで、「ジャパンチーズアワード2016」で金賞を受賞しています。
♯3：おこっぺ大地ウオッシュタイプ
ウォッシュタイプですが、クセが強くなりすぎなようにマイルドに仕上げています。
豊かなコクと独特な香りがある味わい深いチーズです。
温めると旨味が増すので、スイスの伝統的家庭料理「ラクレット」で食べると美味しいです。
もちろん、そのままスライスして食べるのもおすすめです。
第5回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストの優秀賞を受賞してます。
冨田ファーム
敷地内にチーズ工房、売店、ペンションなどがあります。
その他、搾乳・ミルクやり体験、農業体験、動物たちとのふれあいなども実施しています。
冨田ファーム
住所：北海道紋別郡興部町宇津99-8
電話：0158-88-2611
FAX：0158-82-2640
URL：公式サイト
直営店(2店舗)
住所北海道紋別郡興部町字宇津99-8 ※冨田ファーム敷地 国道向かい
電話：0158-88-2611
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜
ペンションファームイン冨田
宿泊施設とレストランが併設されています。
※チーズの購入は、｢ミルクの夢｣が休みの場合は、こちらを利用してください。
住所：北海道紋別郡興部町字宇津
電話： 0158-88-2611
デパ地下
札幌丸井今井 きたキッチン(オーロラタウン内)
大丸札幌店 地下食品売場「北ほっぺ」
その他の店舗
冨田ファームの通販情報
冨田ファームのチーズは、公式サイトから購入可能です。
一部のチーズは、楽天とAmazonでも取り扱いがあります。
SNSの口コミ
#おこっぺ 冨田ファームさんでは純生キャラメルも買いました。美味い…美味すぎる。あと3個食べたい。 pic.twitter.com/e2nxSuWpZu
— スマイル王国【公式】 (@picket_signo) October 11, 2018
5/9 興部町の冨田ファームに行きました。5月の連休明けからソフトクリームをいただけると聞きましたので行きました。牛乳の味がしっかりしたソフトクリームを美味しくいただきました。 pic.twitter.com/HrnAmOFTPH
— オメガマン (@Mi6Omegaman) May 9, 2020
冨田ファーム❁✿✾ ✾✿❁︎ pic.twitter.com/IcLi6gTFWw
— 🌸はるか⑅ *✲ﾟ*｡ (@Mr_chilu_510) September 9, 2019
【冨田ファーム】
香しずく
（北海道紋別郡興部町）オールジャパンナチュラルチーズコンテストで金賞🥇を受賞したチーズ牧場としても人気の冨田ファームさんの牛乳🥛✨
チーズの元となる牛乳も味わって欲しいという想いでできた有機牛乳は絶品です✨#ご当地牛乳 #冨田ファーム #香しずく #興部町 pic.twitter.com/9KqA7elKKq— ミルクマイスター®milkmeister (@Kevin0601) February 25, 2020
