カマンベールチーズはやきたを購入しました！
白カビの代表といえばカマンベール。
カマンベールチーズはフランスが原産ですが、日本でも作られています。
「カマンベールはやきた」は、北海道にある夢民舎がはじめて製造した第一号のチーズです。
早来町内の牧場でとれたフレッシュな生乳のみを使っているのが特徴です。
1998年開催の中央酪農会議主催のオールジャパンナチュラルチーズコンテスト「特別審査賞」を獲得しています。
これは期待ですね♪
フランスのカマンベールは缶に入っていますが、はやきたはエコ素材の容器に入っています。
フランスのカマンベールよりやや小ぶりな感じがします。(内容量125g)
食べてみると、とにかくクリーミーで滑らかです。
冷蔵庫から出してすぐ食べてもトロトロの食感でした。
ミルクっぽさが強くてクセはないですね。
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バランスが良くて万人受けしそうな感じはしますが、個人的には好みではありませんでした。
フランスのカマンベールのような風味やコクが余り感じられず、牛乳の印象が際立って、ワインには合いそうに思いませんでした。
これは好みの問題なのですが、プリンで言うと「硬め」と「滑らか」みたいな違いですかね。
カマンベールはやきたは、滑らかプリンっぼいというか、ミルクのソフトさが目立ってチーズって風味が感じでした。
ただこれは好みの問題なので、クリーミーでミルクの風味が好きな方にはおすすめかと思います。
あと、子供とかには食べやすくて良いかもしれないですね。
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