カマンベール・オ・カルヴァドス

カマンベール・オ・カルヴァドスの特徴は？

人気のチーズ、カマンベールをリンゴのブランデー「カルヴァドス」とともに熟成させたチーズです。
パン粉をつけて熟成させる「カマンベール・アフィネ・オ・カルヴァドス」が先駆者ですが、おすすめはグランドルジュ社の「カマンベール・オ・カルヴァドス」です。
こちらはパン粉を使わずに、先にカルヴァドスをミルクに混ぜて熟成させる製造方法のため、外見は普通のカマンベールのようです。
ですが、食べてみるとカルヴァドスの風味が口の中に広がります。
アルコールの強さも控えめなので、上品なリンゴの風味が楽しめます。

カマンベール・オ・カルヴァドスの食べ方は？

カマンベール・オ・カルヴァドスは、そのままで食べるのがおすすめです。
同じ産地のリンゴ酒シードルと相性はバツグンですが、スパークリングワインにもよく合います。
一見するとカマンベールですが、食べるとカルヴァドスの風味が素晴らしいので、サプライズ感あるチーズです。
クリスマスのプレゼントやパーティのお土産としてもピッタリです。