お茶に合うチーズは？

お茶とチーズのマリアージュは？

管理人さくら

チーズに合わせる飲み物といえばお酒のイメージですが、意外にもお茶と合うチーズもあるんですよ。
海外では朝食にチーズを食べることも多く、ノンアルコールドリンクと一緒に合わせるのは定番です。

お茶と相性の良いチーズを種類別に紹介します。

緑茶

緑茶はフレッシュな渋みとほのかな甘さが特徴なので、合わせるチーズはミルクの優しい風味があるクリーミーなタイプがおすすめです。
白カビチーズのカマンベールやブリ・ド・モー、また日本のお茶なので日本のチーズもよく合います。
例えば、長野県の清水牧場で造られるプティニュアージュはみずみずしい味わいがよく合いますし、北海道の共働学舎新得農場のさくらというチーズはほんのり香る桜のフレーバーがマリアージュします。

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ほうじ茶・玄米茶

芳ばしい香りがするお茶には、ハードタイプのチーズが相性バツグンです。
定番のコンテやパルミジャーノ・レッジャーノとのマリアージュはもちろん、日本のチーズと合わせてみるのもおすすめです。
清水牧場のバッカスというハードチーズは、ナッティな風味と熟成感がよくマッチします。

コンテコンテの特徴とは？ コンテはチーズの生産が盛んなフランスで、ナンバーワンの消費量を誇るハードタイプのチーズです。 人気のヒミツは、毎...

パルミジャーノ・レッジャーノパルミジャーノ・レッジャーノの特徴とは？ パルミジャーノレッジャーノは「イタリアチーズの王様」と呼ばれる、北イタリアの特定地域で製造さ...

中国茶(烏龍茶・プーアル茶)

脂っこい料理を食べるときに飲むことが多い中国茶は、淡白なタイプよりも強めなタイプのチーズとよく合います。
青カビチーズのゴルゴンゾーラなどは、豊かなコク楽しみつつ、お茶と合わせることで後味はすっきりするので、相性が良いと言われています。
またミルク感の強いチーズも合うので、特に烏龍茶にはモッツァレラがおすすめです。
烏龍茶がモッツアレラのミルクのコクを際立たせくれるのでよりチーズの甘味を感じることができます。

ゴルゴンゾーラゴルゴンゾーラの特徴とは？ ゴルゴンゾーラは大理石のような模様をした、イタリアのゴルゴンゾーラ村のみで作られる青カビチーズです。 フ...

モッツァレラモッツァレラの特徴は？ モッツアレラは、表面がツルっとした白くて丸い、見た目はお餅のような弾力のあるイタリア原産チーズです。 本来は...